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百味粥
6．桑仁粥 桑葚味甘、酸，性微寒，能补血滋阴、生津止渴、润肠通便。它含有多种糖及维生素。此粥用于小儿惊风恢复期或惊风后遗症的调理。每日服2次。 原料：鲜紫桑葚 做法：（1）将桑葚洗净后与糯米同煮成粥，粥将成时加入冰糖。 （2）糯米先下锅，桑葚后下锅。 7．鱼肉松粥 此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。 原料：大米 做法：（1）将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 （2）将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。 （3）注意粥要熬烂、熬粘。 8．百合粥 百合味甘，微苦，性微寒，能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，与糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚两次食用，可润肺、清心安神，控制孩子夜间啼哭。 原料：百合 做法：（1）将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量，与糯米同煮成粥，粥成加红糖煮沸即可。
（2）注意百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。 9．鸡汁粥 鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。 原料：母鸡一只（约重 做法：（1）将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，
以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。 （2）煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。
10．脊肉粥 猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。 原料：猪脊肉 做法：（1）先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥。 （2）待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。
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