湖北菜
1．萝卜饺子（宜昌著名的风味小吃）
原料：大米，黄豆，萝卜。
做法：(1)用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。
(2)萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料。
(3)油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。
特点：食之外酥内软，味鲜可口。
2．虾仁酿香菇
原料：宜昌市南津关到虎牙滩一带出产的白壳大虾的虾仁，兴山等地产的香菇。
调料：蛋清、湿豆粉、葱、姜。
做法：将虾仁、香菇与蛋清、湿豆粉、葱、姜搅拌后蒸制而成。
3．油脆（宜昌风味小吃）
原料：糯米，白糖，芝麻馅。
做法：用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。
特点：食之外脆内软、香甜可口。
4．夷陵春卷
原料：鸡蛋，面粉，韭菜、腊肉、豆腐干、香菇（或冬菇）。
做法：(1)将韭菜、腊肉、豆腐干、香菇（或冬菇）稍加煸炒。
(2)用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菇（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食用。
特点：外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。